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【ストウブの選び方】料理や用途別におすすめストウブ3種類を解説

ストウブを買いたいけど、どれを選んだらよいのかわからないという人は多いです。

私は、ストウブが大好きで、8種類のストウブを合計11個持っています。

味噌汁や煮物、煮込み料理はもちろん、炊飯器を持っていないのでご飯を炊くのもストウブです。

この記事では、ストウブを作りたい料理や用途別に分かりやすく解説します。

具体的な料理や大きさ別の選び方、我が家での実際のサイズについて紹介しています。

かっぱまきこ

自分にぴったりのストウブを知りたい人は、最後までお読みください。

目次

おいしい白ご飯を食べたい人:ご飯専用のラ ココットde GOHAN

毎日食べる白ご飯をおいしく食べたいというあなたには、ラ ココットde GOHAN。

ごはんをおいしく炊くためのごはん専用ストウブなんです。

ラ ココットde GOHANで炊いたご飯は、ふっくらつやつやでとても甘い。

毎日食べるご飯が、本当においしくなります。

ラ ココットde GOHANはサイズ別に3種類ありますが、初めて買うならSかMがおすすめです。

  • 1人暮らしや小食家庭なら1合炊きのS
  • 1食が1.5~2合なら2合炊きのM

我が家は炊飯器を持っていないため、毎食をストウブで炊いていますが、いきなり炊飯器なしに切り替えなくても大丈夫。

炊飯器と併用しつつ、できる日はストウブでおいしいご飯を味わうという使い方でもOK。

ストウブ炊飯の大変なことは、

  • コンロを1つ使うこと
  • 予約炊飯や保温ができないこと
  • 火加減の調節が必要

初めは大変ですが、慣れてくると流れ作業としてできるようになります。

かっぱまきこ

何よりも、ご飯がおいしすぎて、毎食ストウブで炊きたくなりますよ。

ラ ココットde GOHANについては、こちらにて詳しく説明しています。

【炊飯器なし生活】ご飯専用のストウブで炊いたご飯は甘くてふっくら

王道をいくならラウンド:煮込み料理や無水調理

ストウブの王道である煮込みや無水調理のデビューにぴったりなのは、ラウンドです。

我が家にあるストウブ10個のうち、5つがラウンドです。

大きさ別に使い分けています。

定番の20cm
  • 肉じゃがなどの煮物
  • 煮込み料理
  • カレーやシチュー、スープ (3~4人分にぴったり)
ひとまわり小さい18cm
  • さつまいも1本の煮物
  • 少ない量の煮物
  • ポタージュ
  • 一般家庭の味噌汁
毎日の味噌汁に大活躍な16cm
  • 毎朝の味噌汁やスープ作りに大活躍
  • 野菜1品を蒸す

※我が家は子どもたちの汁物の量が少なめなので、4人家族ですが16cmでちょうど。
 水の量は500mlで作るのにぴったりな大きさです。

たっぷり作れる24cm
  • たっぷりのカレーやスープ、煮込み料理
  • 鍋料理
ちょっとの副菜や離乳食に役立った14cm
  • 離乳食のおかゆ作り
  • 野菜を少し蒸す
  • ガトーショコラやプリン作り

我が家にあるサイズ別に紹介しましたが、この中で初めて買うのにおすすめなのは20cm。

ストウブデビューの料理本で、紹介されているのがラウンド20cm。

かっぱまきこ

まずストウブで何かを作ってみたいというあなたにぴったりです。

ハンバーグやすき焼きをしたい人:ブレイザー24cm

ハンバーグやすき焼きをしたい人には、ブレイザー24cmをおすすめします。

ブレイザーは、一言で表すとストウブのフライパン。

  • 浅い形
  • 蓋の裏が違う

のが一般的なストウブとの違いです。

我が家でブレイザーで作るものは、

  • ハンバーグ
  • いろいろな野菜の蒸し焼き
  • 鶏もも肉のソテー (2枚入ります)
  • すき焼き

ストウブはオーブンに入れて焼くことができるんです。

ハンバーグやグラタンはストウブごとオーブンに入れて仕上げています。

最初に買うなら20cmかごはん専用ストウブ

いろいろなストウブを紹介してきましたが、この中で、初めて買うのにおすすめなのは2つ。

ラウンド20cm
  • 煮物、スープ、煮込み料理とストウブを満喫するのに最適なサイズ
  • 大きすぎると思う人は、18cmでも
ラ ココットde GOHANのSかM
  • 毎日食べる白ご飯を最高においしく食べることができる
  • ご飯専用ストウブですが、煮物にも使いやすい
  • Sは1合、Mは1.5~2合炊き

この2つは、大きさがちょうど良いというのもあります。

かっぱまきこ

最初に選ぶなら、気軽に使えるサイズ感で。

家族の人数が多い、普段からスープや煮物を大量に作っているという人は、大きめの24cmでもいいと思いますが、そうでない場合はいきなり大きめサイズはおすすめしません。

ラ ココットde GOHANのLサイズをあげなかったのも、大きいという理由から(3~5合炊き)です。

ストウブの大きさ選びについては、こちらにて詳しく説明しています。

【ストウブの大きさの選び方】どうやって選ぶべきかを分かりやすく解説

ストウブを買うからには、日常使いしてほしいので、「ストウブでこれを作りたい」というものを考えてみてください。

かっぱまきこ

ストウブの料理本を見て、イメージを膨らませるのもおすすめです。

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