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【ストウブの選び方】ラウンドとオーバルを比較してみました

ストウブの選び方、ラウンドとオーバルを比較してみた

ストウブを買おうと思った時に、まず決めるのが形と大きさ。

この記事では、ストウブの形について、ラウンド(丸い形)オーバル(だえん形)を比較してまとめました。

この記事がおすすめな人は?
  • ストウブを初めて買おうとしている人
  • ストウブのラウンドとオーバルで迷っている人
  • ラウンド、オーバルの使い方を知りたい人
目次

ストウブといえば、ピコ・ココット

ストウブには、用途によってさまざまな種類や形があります。

ストウブ鍋の種類
  • なんでもできる鍋、ピコ・ココット
  • ご飯を炊くことに特化したラ ココット DE GOHAN
  • 炒めものに適したブレイザー ソテーパン
  • 和食に適したWA-NABE など
かっぱまきこ

いろいろな種類があって迷いますよね。

この中で、初めてストウブを買うなら、オススメはピコ・ココット!

ピコ・ココットはストウブの代名詞であり、以下の点でオススメできます。

  • 煮る、蒸す、焼く、揚げる、ご飯を炊くなど、一台で何でもできる
  • 鋳物ホーロー鍋であるストウブの魅力が凝縮されている

そしてピコ・ココットを選ぶ際にまず決めるのが形と大きさになります。

かっぱまきこ

この記事では、ピコ・ココットの形について語っています

ピコ・ココットの形は2種類

ピコ・ココットは丸い形のラウンドと、楕円(だえん)形のオーバルの2種類があります。

それぞれに良いところがあり、これから使用感など書いていきますが

初めて買うなら絶対にラウンドをオススメします!

かっぱまきこ

私も1つ目は、ラウンドを購入しました。

それでは順にみていきましょう。

ラウンドはまさに「万能鍋」

ラウンドで作られた、おいしそうなシチュー

ラウンドの特徴は、なんといっても使い勝手の良さ!

ラウンドのストウブが使いやすい理由は?
  • 形が丸いので、火の通りが均一
  • ご飯専用ストウブ以外でご飯を炊くなら、ラウンド一択
  • ストウブでケーキやパンを焼く場合もきれいな形に
  • 一般的な鍋と同じ丸い形なので、使い慣れている

なかでも重要なのが火の通りが均一なこと。

オーバル(楕円)はその形ゆえに、仕上がりにムラが生じることがあります。

かっぱまきこ

オーバルでご飯を炊くと、端の方が固くなってしまいました。

その点、ラウンドは抜群の安定感があり、まさしく「オールマイティ」にどんな調理もこなしてくれます。

ちなみに、私が持っているストウブは10こあるのですが、ブレイザーとご飯専用を除いた6つの内訳は、

  • ラウンドが5つ
  • オーバルが1つ
かっぱまきこ

ラウンドが多いのは、やはり使いやすいから!

オーバルの良いところは?何に使えるの?

じゃあ、オーバルはいらないのかというと、そんなことはありません!

これからオーバルのメリットをみていきましょう!

長い素材を調理しやすい

オーバルはその形から、長い素材の調理に適しています。

具体的には

  • 魚を丸ごと一匹調理できる(アクアパッツァ)
  • かたまり肉を調理できる(ベーコン、チャーシュー)
  • 野菜をまるごと調理できる(いんげん、焼き芋、とうもろこし)

さらにストウブは簡単にスモーク調理(燻製)ができるので、

  • 自家製の無添加ベーコン
  • 塩サバやししゃもの燻製

を作るときにはオーバルが活躍しますよ!

わが家の自家製ベーコン(ラウンド20cmで作った)
かっぱまきこ

私は小さめのブロック肉で作っていますが、大きなオーバルがあれば、お店のように長いベーコンも作れます!

オーブンやトースターに入れやすい

グラタンやハンバーグ、ポットローストなど、オーブンを使う調理はストウブの得意分野。

オーバルは楕円の形から、オーブンやオーブントースターに入れやすいメリットもあります。

かっぱまきこ

ラウンドも問題なくオーブンに入りますが、サイズが大きくなると (24cm~)オーバルが良さそうです

気になるQ&A

ここであなたが疑問に思うだろう点について、Q&A形式でまとめてみます。

長い素材の料理はラウンドで出来ないの?

切れば入るのでラウンドでも問題ないです。

大きいラウンドにすれば、長い食材もそのまま入るのでは?

もちろん入りますが、ストウブはジャストサイズの鍋で作った方が熱効率が良く、おいしくなります。

詳しくはストウブの大きさの記事でも触れますが、大きいサイズ一つで何でも兼ねるのはおすすめしません。

あと大きいと重いし、洗うのが大変

語りつくせなかったことはある?

ラウンドもオーバルも、食卓で取り分けると、最高にかわいい!

まとめ

この記事では、ストウブの形のうちラウンドとオーバルの2つで比較をしてきました。

ラウンドとオーバルを比較して伝えたいこと
  • ラウンドは火の通りが均一で、オールマイティ
  • オーバルは長い食材の調理に便利
  • どちらもかわいい

結論は以下のようになります。

初めてのストウブはラウンドがオススメ

オーバルは用途に合っていれば二台目以降にオススメ

ただここまで語ってきてなんですが、大事なのはあなたがどちらにピンとくるか。

使い勝手や大きさは大事な要素ですし、その知識を整理した上で、最後は自分が欲しいものを買いましょう!

かっぱまきこ

ストウブは使えば使うほど、最高のパートナーになってくれますよ。

また、この記事ではラウンドとオーバルを比較していますが、二台目以降の購入で、オーバル以外も選択肢に入れるなら

  • ブレイザー24cm
  • ご飯専用のラ・ココット de GOHAN 

がおすすめです。

ブレイザーについては、こちらを参考にしてください。

ごはん専用ストウブについては、こちらに詳しく書いています。

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